Тамақтан улану – жылдың кез келген уақытында жиі кездесетін құбылыс. Ол ас қорыту бұзылыстарымен бірге жүреді және бір адамда, отбасында немесе адамдардың үлкен тобында болуы мүмкін. Тамақтан улану сапасыз тағаммен бірге адам ағзасына енетін бактериялар мен вирустардан туындайды. Тамақтан уланудың себебі, ең алдымен, зиянды микроорганизмдер пайда болатын сапасыз тамақ өнімдері болып табылады.
Тамақтан уланудың белгілері-диарея, құсу, жүрек айну, іштің ауыруы, жалпы әлсіздік, әлсіздік, температураның жоғарылауы. Ерекше ауыр жағдайларда жәбірленушіде бұлшықет құрысуы, қайтымсыз құсу, Сананың жоғалуы мүмкін.
Азық-түлікпен улану денсаулыққа айтарлықтай зиян келтіруі мүмкін, тіпті өлімге әкелуі мүмкін. Мұндай жағдайда жедел жәрдем шақыру керек.
Тамақтан улану қаупінде ерекше қауіп-бұл мерзімдер мен шарттардың сақталмауы