БҰЙРЫҚ 2021 жылға арналған бөбекжай тәрбиеленушілерінің тамақтандыруды ұйымдастыру үшін бақылауды жүзеге асыру үшін бракераждық комиссиясын құру туралы

АҚМОЛА ОБЛЫСЫ
БІЛІМ БАСҚАРМАСЫНЫҢ                                                                                           ГОСУДАРСТВЕННОЕ КОММУНАЛЬНОЕ
ЖАРҚАЙЫҢ АУДАНЫ                                                                                                  КАЗЕННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ                                                     БОЙЫНША БІЛІМ                                                                                                           «ЯСЛИ-САД «Шаңырақ»

БӨЛІМІНІҢ ЖАНЫНДАҒЫ                                                                                            ГОРОДА ДЕРЖАВИНСК   

ДЕРЖАВИН  ҚАЛАСЫНЫҢ                                                                                          ПРИ ОТДЕЛЕ ОБРАЗОВАНИЯ                                                                  «Шаңырақ» БӨБЕКЖАЙЫ»                                                                                            ПО ЖАРКАИНСКОМУ РАЙОНУ

 МЕМЛЕКЕТТІК КОММУНАЛДЫҚ                                                                             УПРАВЛЕНИЯ  ОБРАЗОВАНИЯ

ҚАЗЫНАЛЫҚ   КӘСІПОРНЫ                                                                                        АКМОЛИНСКОЙ ОБЛАСТИ

          БҰЙРЫҚ                                                        ПРИКАЗ

 _2021_ 5 қаңтар _№ _11_    

 Державин қаласы                                               город Державинск                 

2021 жылға арналған бөбекжай

тәрбиеленушілерінің тамақтандыруды

ұйымдастыру үшін бақылауды жүзеге асыру

үшін бракераждық комиссиясын құру туралы

         Балалардың тамақтануын ұйымдастыру бойынша көрсетілетін қызметтердің көлемі мен сапасына: жеткізілетін өнімдердің сапасына; тамақ дайындау технологиясының сақталуына; тамақ өнімдерінің сапалы ассортиментін пайдалануға және "Шаңырақ "бөбекжайы" МКҚК - да тамақ дайындау және тарату кезінде санитариялық-гигиеналық талаптардың сақталуына бақылауды жүзеге асыру мақсатында, 17.08.2017 жылғы № 615 "Мектепке дейінгі ұйымдарға және балалар үйіне қойылатын санитариялық - эпидемиологиялық талаптар" санитариялық қағидаларының талаптарына сәйкес  БҰЙЫРАМЫН:

       1.Тәрбиеленушілердің тамақтануын ұйымдастырудың бақылауды жүзеге асыру үшін келесі құрамында бракераждық комиссиясын  құру:

Комиссия төрайымы: Кумарова С. С.-бөбекжай меңгерушісі

Комиссия мүшелері: Дуне Л. С. -  медициналық диеталық бикесі

                                      Дмитриева Э. И.-әдіскер

                                      Чепигина С. А.-шаруашылық меңгерушісі

                                      Сыроватина Т.В.-  жалпы бөбекжайдың ата-аналар 

                                       комитетінің төрағасы

        2. Келіп түсетін өнімдердің сапасына, оларды сақтау жағдайларына, тамақ дайындау және тарату кезінде барлық гигиеналық және технологиялық талаптардың сақтауына  күнделікті бақылау жүргізілсін.

        3. Органолептикалық көрсеткіштері бойынша бракераждық журналында  белгісімен дайын тамақ өнімдерінің  сапасының бағалауды  тамақтың  таратылу алдында  өткізілсін.

        4. Ас блогына  түсетін тез бұзылатын  тамақ өнімдерінің  бракераждық журналдың  және  дайын тамақ өнімдері   журналдың  жүргізуін  Дуне Л. С. медициналық диеталық   бикесіне  жауапкершілік салғызсын.

        5. Бракераждық комиссияның жұмысы МДМ меңгерушісімен бекітілген  бракераждық комиссиясы туралы ережесімен  жүзеге асырылсын.

         6. 2021 жылына бракераждық комиссияның жоспары бекітілсін.

         7. Осы бұйрықтың орындалуын бақылауды өзіме қалдырамын.

«Шаңырақ» б/б» МКҚК  меңгерушісі:                    Кумарова С.С.

Бұйрықпен таныстырылды:                 ____________Дуне Л.С.

                                                                     ____________ Дмитриева Э.И.

                                                                     ____________ Чепигина С.А.

                                                                     ____________ Сыроватина Т.В.